En 1986, après 8 années de menuiserie-ébénisterie, il se forme pendant 5 ans dans l'atelier de son frère Jean Grunberger, au 34 rue de Laborde à Paris, ancien atelier de Benoît Rolland.
D'abord beaucoup de réparations, de restaurations et après quatre années, la fabrication d'archets neufs.
Après le départ de son frère, il continue à travailler dans cet atelier jusqu'en 1994. Les archets de cette période portent la marque au fer "Dengeval à Paris"
Puis, c'est l'installation en Haute-Savoie, à la montagne.
Pendant 10 ans, il travaille avec l'orchestre de la Suisse Romande, l'orchestre de chambre de Lausanne, le luthier Lionel Pinget et les musiciens de Lyon et de sa région. L'académie de musique de Flaine "Musique à Flaine" lui permet aussi de continuer à travailler avec le luthier David Ayache et les musiciens parisiens.
Puis, en 2004, c'est le retour à Paris : il s'installe, jusqu'en 2009, avec les luthiers Giovanna Chitto et Antoine Lauhlère.
2010 est une nouvelle étape avec le nouvel atelier du 12 rue Richelieu à Gennevilliers...
